Ingrédients
- 2 tasses de riz
- 1/2 kg de frites
- 1/2 kg de filet de viande fin
- 3 oignons
- 2 tomates
- 200 ml de soja
- 120 ml de vinaigre
- 80 ml de sauce aux huîtres
- Un peu de persil
- 1 cuillère à soupe d'ail émincé
- Sel et poivre au goût
- Un petit morceau de kion
- 3 branches de ciboulette, hachées
Préparation
- Coupez la viande en morceaux et placez-les dans un bol. Ajoutez le sel, le poivre et l'ail. Remuez et laissez reposer pendant une demi-heure.
- Coupez l'oignon, le piment rouge et la tomate en morceaux moyens (coupés en julienne).
- Hachez le persil et coupez la ciboulette en petits morceaux.
- Dans un récipient, la sauce soja, le vinaigre et la sauce aux huîtres.
- Répartissez tous les ingrédients en 4 portions.
Pas
- Versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans la poêle et faites chauffer jusqu'à ce que la fumée sorte.
- Une fois l'huile chaude, déposez une portion de longe de viande déjà coupée et assaisonnée (125g). Cuire à feu moyen et placer dans un bol.
- Dans la même casserole, déposer un pic d'huile, déposer un quart d'oignon et cuire en remuant pendant une minute. Quand ils sont croustillants, saupoudrez un peu de chion sur les oignons.
- Ajouter une portion de tomate, de ciboulette et de persil. Ajouter la viande préalablement cuite (125 g). Ajouter 70 à 100 ml (au goût) du mélange de sauce soja, vinaigre et sauce aux huîtres.
- Laisser les ingrédients dans la poêle jusqu'à ce que la viande soit cuite.
- Répétez la procédure 3 fois, avec les 3 portions restantes.
Prendre plaisir!
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