Ingredientes
1 cebolla blancas
3 papas
5 huevos
Aceite vegetal/de oliva
Sal y pimienta al gusto
Pasos previos
Cortar las papas en lámina de alrededor de 3mm de espesor.
En un bowl, batir los huevos.
Cortar la cebolla en juliana.
Preparación
Calentar el aceite en una sartén mediana y cocinar las papas a fuego medio (no freir).
Luego, de que las papas estén cocidas, escurrir.
En el bowl de los huevos batidos añadir la papa (ya cocida), la cebolla, sal y pimienta. Mezclar y colocar todo en la misma sartén donde se cocinaron las papas.
Dejar freir la tortilla por 4 minutos apróx. Luego de este tiempo voltear la tortilla y freir por otros 4 minutos aprox.
Retirar de la sartén y servir. Hay entre 6 y 8 porciones.
¡ Disfruta !
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