Ingrédients
Pour la masse:
6 jaunes d'oeufs
2 et 1/2 tasses de farine non préparée
1/2 tasse de sucre blanc
150g de beurre
2 cuillères à café de vanille
2 cuillères à café de sel
Pour le garniture:
4 tasses de pomme hachée
200g de sucre
Noix de pécan grillées
Cannelle moulue
Pour la fin:
1 jaune d'oeuf
Crème de lait
Préparation
Dans un robot culinaire, mélanger les jaunes d'œufs, la farine sans préparation, le sucre blanc, le beurre, la vanille et le sel (les ingrédients de la pâte).
Divisez le mélange en deux.
Placer les deux morceaux du mélange au réfrigérateur avec papier "film". Laissez-le reposer pour la nuit (pendant 10 heures).
Après le temps, sautez les pommes hachées, le sucre, les pacanes et la cannelle moulue (ingrédients de la garniture).
Beurrez un moule circulaire d'environ 30 cm de diamètre.
Sortez la pâte du réfrigérateur. Mettre la farine sur un socle et sur le dessus, étaler un des morceaux de pâte avec un rouleau à pâtisserie). Placez-le dans le moule.
Avec la pâte dans le moule, mettez la garniture (pommes hachées, sautées au sucre, pacanes et cannelle).
Étaler l'autre moitié de la pâte et coupez-la en bandes de 1,5 cm de large. Placer les bandes sur la garniture en les entrelaçant.
Peindre les bandes de pâte avec un jaune d'oeuf et de la crème de lait.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C. Cuire au four pendant: 30 minutes.
Prendre plaisir !
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