Ingrédients
- 3 blanc de poulet
- 600g ou 1 boîte d'ananas
- 50g de poivron rouge
- 50g de poivron vert
- 1 cuillère à café de Kion râpé
- 1 cuillère à café d'ail émincé
- 100g de ketchup
- 4 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
- Sésame grillé
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- Huile
Pas
- Coupez le poulet en morceaux et mettez-le dans un bol. Ajoutez dans le bol un œuf, 1 cuillère à soupe (moitié) de sauce soja et une pincée de poivre et de sel. Mélanger et réfrigérer 20 minutes.
- Après un certain temps, sortez le bol du réfrigérateur et ajoutez petit à petit la farine au poulet. La farine doit recouvrir chaque morceau de poulet. Faites frire le poulet dans une casserole avec beaucoup d'huile. Reserver.
- Coupez l'ananas. Mettez l'ananas, en morceaux, dans une casserole; ajoutez une tasse d'eau et une cuillère à café de sucre. Faites cuire l'ananas. Filtrer l'ananas et réserver le jus.
- Pour faire la sauce: Dans un autre bol, mettez le reste du jus d'ananas, le reste de la sauce soja (1 cuillère à soupe), le ketchup, le sucre et la pâte de tomate et le vinaigre blanc. Remuer.
- Dans un autre pot: huile, kion, ail moulu. Frire. Ajoutez ensuite les morceaux d'ananas. Faites frire pendant deux minutes. Ajouter le poivre et faire revenir encore deux minutes. Ajouter la sauce et le maïs dilué dans l'eau. Remuer. Ajoutez maintenant le poulet et mélangez. Enfin, ajoutez la ciboulette et le sésame.
Prendre plaisir!
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