Le riz est l'accompagnement préféré des péruviens. Vous pouvez le trouver dans des plats tels que l'Ají de Gallina, le Lomo Saltado, le Carapulcra, entre autres. Restez pour apprendre comment cuisiner un délicieux riz à la péruvienne !
La recette suivante donne environ 4 portions.
Il ne faut que 25 minutes pour le préparer. En effet, vous aurez un plat d'accompagnement parfait trés rapide!
Ingrédients
Riz (3 tasses)
Ail haché (1 cuillère à café)
Eau (4 tasses)
Sel (3 cuillères à café)
Huile
Préparation
Pas 1: Faire dorer l'ail
Dans une casserole, mettre un peu d'huile.
Ajouter l'ail, et le laisser dorer.
Pas 2: Ajouter de l'eau + du riz
Ajouter les tasses d'eau et de riz dans la casserole. Comptez soigneusement le nombre de tasses ajoutées car, si nous commettons une erreur de comptage, nous courons le risque que le riz soit très granuleux ou trés liquide.
Pas 3: Pas finales + cuire le riz
Ajouter le sel (une cuillère à café par tasse de riz). Mélanger.
Nivelez la surface du riz (cela peut être fait à l'aide d'une cuillère).
Laissez cuire 25 minutes à feu doux.
PROFITEZ!
Vous savez maintenant comment préparer du riz à la péruvienne chez vous. N'hésitez pas à partager cette recette traditionnelle péruvienne entre amis et/ou en famille !
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